Asesor técnico:  Dr. en Agronomía Profesor. Rafael Martínez Valero

 

ANTECEDENTES DEL ASESOR AGRONOMO DE FERSAN El profesor Rafael Martínez Valero es Doctor en Agronomía, y estudió en lo que hoy es la Universidad Politécnica de Valencia con el número uno de su promoción en el año 1964. Al finalizar estos estudios, inmediatamente empezó a trabajar como asistente en la Dirección Técnica de la Explotación Agraria "La Caprichosa" de Cieza (Murcia, España) de 350 hectáreas, propiedad del grupo empresarial denominado Agrilevante, S.A. Siendo dos años más tarde Director Técnico de la mencionada empresa hasta el año 1973. En esta fecha por optar a un examen en concurso-oposición libre, obtiene la plaza de especialista en Fruticultura en el Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias de España (I.N.I.A.). También durante el año 1974 compatibilizó la mencionada plaza en el INIA, con la Dirección Técnica de la indicada explotación agraria con el permiso del INIA. Accediendo a la solicitud de Agrilevante, S.A., con motivo tanto para encontrar sustituto, como para dar a conocer el desarrollo y la metodología de trabajo en los cultivos de la mencionada explotación agraria. En 1978 tras solicitar la excedencia en el INIA, marcha a Francia y en 1982 obtiene el título superior francés (con tesis del tercer ciclo DAA) en la École Nationale Supérieure Agronomique de Montpellier. A su regreso a España, vuelve al INIA y al mismo tiempo realiza en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Madrid los cursos de doctorado. Y finalmente en 1985 obtiene la plaza como profesor titular en la Universidad Politécnica de Valencia, tras realizar un examen de oposición libre frente a otros candidatos. En su actividad como docente como profesor de Cultivos Leñosos, ha realizado como especialista en fisiología aplicada, numerosos trabajos en el campo técnico-aplicado destinados a controlar el crecimiento de las plantas, el forzado de la producción y el soslayo de las alternancias productivas. Para lo cual mediante convenios con empresas privadas, se han llevado campos y fincas experimentales desde 1985 con nuevas metodologías de trabajo distintas a las actuales, que permiten no solo mejorar la producción, sino mantener bajos costos y mínimas necesidades de agua por kilo producido. Y que son: La aplicación de la nutrición electroquímica. La realización de soluciones nutritivas (no mezclas) al 95% de fiabilidad estadística (con arreglo a la Ley de Raoult y Debye-Hückle). El riego a estoma abierto. El forzado de la producción y soslayo de la alternancia productiva. Obtención en porcentaje el mínimo impacto ambiental (en fase de patente). El diseño de la máquina idónea para tales fines. Y actualmente realizando la compatibilidad de todo lo anterior, con la robotización aplicada al sistema anterior por ecuaciones de regresiones múltiples. Asimismo hay que indicar que inicialmente se llamó a este sistema OHS (Open Hydroponic System), mas debido a que muchos llaman OHS, a cosas que no se parecen en nada a este sistema. Es por lo que ahora se le llama MOHT (Martínez Open Hydroponic Technology). Respecto a la implantación de este sistema, hoy tiene asesorías de este sistema con empresas en América, África, Australia y Europa. El profesor Martínez tiene un equipo de varios alumnos internos algunos de ellos doctorados, que le permite continuar la especialización y la labor docente en el Departamento de Producción Vegetal de la Escuela Politécnica Superior de Orihuela (que antes pertenecía a la Universidad Politécnica de Valencia), y hoy está adscrita a la Universidad Miguel Hernández de Elche (Alicante). Finalmente impartió este año, un curso internacional en inglés sobre la fisiología aplicada, dirigido a directores técnicos de grandes empresas internacionales, para el control de plantas en este caso aplicado a los cítricos (mandarinas). Los alumnos del curso por unanimidad han constituido la Sociedad Internacional para la Producción de Mandarinas, nombrándose como secretario de esta sociedad al profesor Martínez. Alicante (España), a Septiembre de 2002 INFORME TÉCNICO RAFAEL MARTINEZ VALERO Doctor en Agronomía, Ingeniero y profesor titular responsable de la Unidad Didáctica de Cultivos Leñosos del Departamento de Producción Vegetal y Microbiología, en la Escuela Politécnica Superior de Orihuela, perteneciente a la Universidad Pública Miguel Hernández de Elche (Alicante, España). Expongo que de acuerdo con la normativa vigente de la Universidad respecto a terceros: VENGO A MANIFESTAR: Que a requerimiento de D. Alex Mochkousky domiciliado en Buenos Aires (República Argentina), propietario de la Explotación Agraria "La Generosa" situada en el departamento de Capayán junto a la carretera nacional de Catamarca a la Rioja y a unos 35 kilómetros de la ciudad de San Fernando del Valle de Catamarca, capital de la provincia de Catamarca en la República Argentina. Para realizar un informe acerca de las condiciones y posibilidades de la mencionada explotación agraria, INFORMO: Que conociendo la ubicación finca, el diseño de las nuevas plantaciones de cítricos y el nuevo sistema de riego y nutrición de la arboleda. Es por lo que se exponen en este escrito de modo general, las condiciones en que se encuentra la mencionada explotación agrícola, las bondades del sistema instalado en ella, y los resultados que con el mismo se están obteniendo en España, con relación a los que se consiguen con los métodos tradicionales, y en consecuencia DIGO: 1.- SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS DEL ENTORNO ECOLÓGICO DE LA FINCA Con respecto al medio ecológico de la finca en general y a su clima en particular, hay que indicar que, después de los años fríos debidos "al Niño" y a la "Niña", dónde nevó hasta Sao Paulo en Brasil y heló en Concordia, y en algunas partes de Tucumán, donde éstas se desconocían. Es obvio que helara también en el área de Catamarca, y más siendo los árboles de la finca "La Generosa" muy jóvenes, es decir en estado juvenil.. Pero a pesar de ello las heladas, ni han matado los árboles (pues solo se "quemaron" los brotes tiernos que en la primavera se repoblaron fuertemente). Ni dejaron de producir estos árboles de la finca todavía en el periodo juvenil, ya que hubo más de media cosecha, cosa que por ejemplo en otras áreas argentinas de citricultura tradicional como Concordia, no se pudo decir lo mismo. Por otro lado en lo que concierne al suelo y al agua de la finca, ambos elementos son excelentes para el cultivo de cítricos. El primero por ser suelos arenosos y sueltos que son idóneos para el cultivo de cítricos. Que con camellones aseguran el buen cultivo y la profilaxis de las enfermedades del cuello y de la raíz de los árboles. Y con referencia al agua hay que indicar, que éstas son de pozos con una baja conductividad (CE), por lo que también son ideales para el crecimiento y desarrollo de los agrios. Siendo éstas seguras para el futuro de los cultivos de la finca, ya que los pozos están situados en el acuífero del Valle, que son recargados continuamente por los veneros y corrientes subterráneas que proceden de la Sierra de Poman. Así pues a la vista tanto de las viejas plantaciones de cítricos de Catamarca, como de lo observado en la finca, estas circunstancias permiten percibir que no cabe duda de que en condiciones normales, el cultivo de los cítricos en la explotación agraria "La Generosa" de Catamarca, con respecto al ambiente pedoclimático es O.K. 2.- SOBRE EL SISTEMA DE CULTIVO IMPLANTADO EN LA EXPLOTACIÓN AGRARIA "LA GENEROSA". El sistema de cultivo instalado en la finca, es el más avanzado que se emplea en España, que por otra parte es el primer país del mundo en exportación de cítricos, con una exportación mayor que el resto del mundo junto (más de 4 millones de toneladas en años normales). Por lo que se adjuntan algunas fotos para que se tenga idea de la eficacia del sistema, que puede verse instalado durante años en áreas y cultivos diversos en España. Por lo que concierne al sistema de riego y nutrición instalado en la finca, primeramente conocido como Open Hydroponic System (OHS), y ahora denominado Martínez Open Hydroponic Technology (MOHT), debido a la prostitución que de este nombre se ha hecho del sistema en Sudáfrica, ya que muchos denominan OHS, a cosas que no se parecen. Se halla implantado en España en grandes empresas después de ver durante años sus excelentes resultados, así como también desde hace tres años en Sudáfrica, en Australia. Y en Chile, Argentina y California se iniciado, siendo en Argentina "La Generosa", la finca más avanzada en la nueva tecnología citrícola (fotos adjuntas). Por último para que se tenga una seria idea de la importancia del sistema instalado en "La Generosa", adjuntamos el cartel (poster), el triptico (flyer) y el programa (schedule). Del curso internacional que sobre mandarinas ha impartido en inglés la Universidad Miguel Hernández, para grandes compañías. Y en donde se da a conocer este sistema dentro del programa de transferencia de tecnología entre la Universidad y la gran empresa agraria. 3.- SOBRE LAS BONDADES DEL SISTEMA DE CULTIVO EN "LA GENEROSA" Y RESULTADOS EN ESPAÑA CON RESPECTO A LOS SISTEMAS TRADICIONALES. El interés de aplicar esta técnica de cultivo en "La Generosa", es debido a las producciones que se pueden obtener con calidad de exportación. Vistos los resultados obtenidos por el sistema MOHT en España durante años, pues si el sistema tradicional de cultivo sin alternancias produce unas 30 toneladas de calidad de exportación, con este sistema se produce el doble. Y si se quiere estar en el futuro en esta actividad económica, es obvio que hay que ir a sistemas contrastados que estén ya en cultivo. Viéndose "a priori" estos resultados en fincas rentables sin alternancias, como en la producción que se muestra en las fotos adjuntas. Con este razonamiento como no hay milagros en la Agricultura, ¿porqué se logran estos resultados, que son el doble que con el sistema tradicional?. La respuesta es sencilla, y entre otras razones se debe: a) Al sistema de riego a estoma abierto, es decir aprovechando y controlando el máximo potencial de la planta. b) A la nutrición equilibrada electroquímica de las plantas de acuerdo a la ecuación de Nernst, a las tesis del profesor P. Mitchell (USA) por las que obtuvo el premio Nobel de 1978, y a las experiencias de los profesores Marschner y Raven (Alemania). c) Al aplicar el riego a las horas de máxima eficiencia fotosintética, de acuerdo a los trabajos del Departamento de Agricultura de los EEUU (USDA), del Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias de Francia (INRA) y de los trabajos del profesor Schulze et al. (Alemania). d) Al evitar la fotorrespiración, que produce una gran merma en el rendimiento de los cítricos. e) Al implantar plantones con patrones de mayor velocidad en la absorción de nutrientes. f) Al controlar las fases del cultivo fisiológicamente, ya que este sistema permite conducir la planta como un vehículo, pudiéndose de esta manera controlar y compaginar la producción con una buena diferenciación floral sin el agotamiento de la plantación. g) Etc... Respecto a plantar más densos los árboles en las modernas plantaciones cítricos que en los marcos tradicionales, se debe a que un árbol pequeño recibe más luz con respecto al volumen que un árbol grande, de acuerdo a los estudios del profesor Baldini (Italia): Por ejemplo: Un árbol grande con un volumen (V) de 9 m3 y una superficie (S) de 10.4 m2, la relación S/V = 1.2. Mientras que un árbol pequeño de V = 2 m3 y una S = 3.8 m3, la relación S/V = 1.9. Por tanto en el árbol pequeño hay una mayor efectividad productiva y una menor alternancia de la producción, puesto que la luz es un factor primordial. Si a esto añadimos que como los cítricos proceden del área comprendida entre el NE de la India, N de Bangladesh, SO de China y NO de Burma, dónde la climatología es monzónica, y hay 6 meses de lluvias y 6 meses de sequía absoluta. Es por lo que los cítricos están genéticamente programados para desarrollar hojas quitinosas y muy poco aerodinámicas, con el fin de protegerse y cerrarse en los periodos de sequía para no deshidratarse y morir. Por eso los cítricos son redondos, asemejándose a una esfera, pues ésta es la figura geométrica que para un volumen determinado expone la menor superficie. Por tanto como los cítricos son redondos y se cierran, es necesaria la poda para abrirlos, ya que es de la única manera que puede entrar la luz al interior de la copa. Mas si en el marco de plantación estrechamos las filas y abrimos la calles entre los árboles. Éstos al tocarse entre ellos, buscan la luz al centro de la calle y por eso los crecimientos se inclinan unos grados. Y si se fuerzan éstos a producir con una diferenciación floral al final de los brotes. Se logra que se abran los árboles de modo natural y con menos poda. Por eso al haber más árboles por hectárea, se logran mayores producciones. De modo que a mayor densidad de plantación, los rendimientos son más altos. Pero controlando el desarrollo de los árboles con producción, es decir controlándose los crecimientos al forzarse las producciones. Puesto que un árbol cargando (produciendo) todos los años, crece menos que un árbol que trabaja menos o es alternante. Finalmente como los cítricos son los árboles frutales más nobles del mundo, ya que a una mayor producción hay una mayor calidad. Es por lo que se necesita un sistema potente de nutrición y riego, para que cuando haya un número de frutos en el árbol que equivalga a una alta producción, éste sea capaz de engordarlos con calibres comerciales. Con lo que al mismo tiempo se consigue, por un lado la calidad deseada para la exportación, y por otra se logra una mayor producción. De ahí el éxito del sistema MOHT instalado en "La Generosa" con respecto a otros sistemas convencionales. 4.- CONCLUSIÓN De lo indicado anteriormente en la finca, hay que manifestar que la calidad y la producción futura de la explotación agraria "La Generosa", está garantizada, en la medida que se cultiven los cítricos de acuerdo a las necesidades de la plantación. En orden a generar los crecimientos necesarios para obtener grandes producciones, sin agotarse los árboles por medio de la nutrición y el riego. Con el fin de lograr que la finca con su infraestructura implantada, alcance el esperado óptimo rendimiento económico. En la Escuela Politécnica Superior de Orihuela (Alicante, España), a 22 de Enero de 2003.